Asperges menu

Bij dit arrangement is het bedoeling dat u samen dezelfde gerechten kiest.

Voor:

  • Zachte- en knapperige asperges met verse pappardelle en gorgonzola (vegetarisch) € 6,50 
  • Zalmtartaar met verse- en gerookte zalm, asperges en een sherrydressing  € 8,50

Hoofd:

  • Klassieke asperges met beenham, krieltjes en een peterselie/knoflooksaus € 18,50
  • Asperges met een zalmmoot, lentegroenten en een Noilly-Prat saus € 19,50
  • Risotto met asperges, kervel en citroen (vegetarisch) € 14,50

Na:

  • Vanille ijs van Ko uit Vreeland met gekaramelliseerde asperges en aardbeien  € 5,50

 

Diner

Stel; u wilt na een dag wandelen of fietsen gewoon lekker een boek lezen op uw eigen terras. Genieten van de avondzon. U heeft geen zin meer om nog 'de deur uit te gaan'. In dat geval kunnen wij u een huisgemaakte avondmaaltijd serveren. De kaart zal met het seizoen variëren. En, hoe de koksmuts van uw gastheer staat. Vrijwel alles is huisgemaakt.

Vooraf:

  • Grove boerenpaté met pistachenootjes en een compote van ui € 6,00 
  • Thom Kha Kai (zachte Thaise kip/kokos soep met o.a. laos en koriander) € 7,00
  • Bisque van Hollandse garnalen met een schuim van cognac € 8,00 

 

Onze  menukaart qua hoofdgerechten bestaat op dit moment uit een klein reisje rond de wereld:

  • Uit het Midden-Oosten: kip met hazelnoot, saffraan en rozenwater. Met stokbrood en salade voor € 17,50 p.p. minimaal 24 uur van te voren bestellen i.v.m. marineren.
  • Een (milde) Indiase lamscurry met spinazie en cardamom. Met rijst, raïta, huisgemaakte chutney en papadums voor € 20,50 
  • Zwitserse kaasfondue met stokbrood en crudites voor € 17,50  (evt. met roquefort tegen € 1,50 meerprijs)
  • Franse Boeuf Bourguignon (met salade en stokbrood). € 17,50 
  • Italiaanse kabeljauw met pancetta en groenten in melk gestoofd en een puree van aardappel met doperwt en munt € 19,50 
  • Een Indonesische mini rijsttafel met rendang padang, babi kecap, sajur buncis, rijst, acar ketimun, serundeng en krupuk voor € 23,50 
  • Wereldse curry met o.a. rode linzen, kikkererwten, wortel, spinazie, koriander, limoen en kokos. Geserveerd met naanbrood. (Vegetarisch) € 15,50

 

De desserts van dit moment:

  • Een mousse van witte chocolade en jonge geitenkaas, met een frambozencoulis € 4,50 
  • Gâteau van limoenflensjes met ijs en Grand Marnier € 5,50 

 

In deze table d'hôtes formule is het de bedoeling dat u samen dezelfde gerechten kiest.

Boek nu!